Чеснок: польза и вред
Целебные свойства и вкусовые качества этой жгучей приправы ценятся на протяжении тысяч лет. Отличный препарат от простуды, который усиливает естественный иммунитет организма. Эффективен как для лечения, так и для профилактики.
Его можно применять в чистом виде или в форме таблеток БАД. Прием чеснока в таблетках не сопровождается образованием стойкого запаха, который появляется после употребления в сыром виде.
Чеснок обыкновенный (Allium sativum) – двухлетнее растение, хорошо растет в открытом грунте. Еще с древних времен известен как лекарство и пищевая добавка.
В настоящее время выращивают во всех частях мира. Сырье для фармацевтической промышленности – это масло и свежие головки растения, которые собирают после засыхания листьев. После сбора урожая головки оставляют связанными и тщательно сушат, затем хранят в сухом защищенном от холода месте.
Чеснок имеет резкий и специфический запах, так как содержит активное эфирное масло. Его компонентом являются летучие соединения серы, клетчатки, сахара, витамины группы B, минеральные соли, флавоноиды, микроэлементы.
Интенсивный запах возникает после очистки его от шелухи, в результате распада аллицина. Избавиться от неприятного запаха из рта (физиологический галитоз) возможно, путем потребления свежей петрушки.
Из-за широкого спектра лечебных свойств чеснок является предметом многих научных исследований. В частности, влияние на состав крови и работу кровеносной системы.
Даже один зубчик чеснока в день оказывает благотворное влияние на здоровье. Это отличный препарат для укрепления иммунитета и профилактики ОРВИ и гриппа. При добавлении приправы во время приготовлении пищи термическая обработка, кипячение может нарушить некоторые его целебные свойства. Поэтому лучше всего употреблять в сыром виде.
Было доказано неоднократно, что чеснок имеет высоко эффективные бактерицидные свойства. В исследованиях сравнивали его свойства с особенностями широко применяемых антибиотиков.
Результаты подтвердили противомикробное действие, и продемонстрировали его эффективность в торможении размножения некоторых штаммов бактерий, проявляющих устойчивость к различным антибиотикам.
Молоко с чесноком и медом отлично согревает организм, вызывает очищение дыхательных путей, увеличивает потоотделение и снижает жар. В осенне-зимний период, когда инфекции дыхательных путей возникают чаще всего, чеснок, как лекарство от простуды, должен быть элементом профилактики.
Его можно применять в чистом виде или в форме таблеток БАД. Прием чеснока в таблетках не сопровождается образованием стойкого запаха, который появляется после употребления в сыром виде.
Основные свойства чеснока
Чеснок обыкновенный (Allium sativum) – двухлетнее растение, хорошо растет в открытом грунте. Еще с древних времен известен как лекарство и пищевая добавка.
В настоящее время выращивают во всех частях мира. Сырье для фармацевтической промышленности – это масло и свежие головки растения, которые собирают после засыхания листьев. После сбора урожая головки оставляют связанными и тщательно сушат, затем хранят в сухом защищенном от холода месте.
Чеснок имеет резкий и специфический запах, так как содержит активное эфирное масло. Его компонентом являются летучие соединения серы, клетчатки, сахара, витамины группы B, минеральные соли, флавоноиды, микроэлементы.
Интенсивный запах возникает после очистки его от шелухи, в результате распада аллицина. Избавиться от неприятного запаха из рта (физиологический галитоз) возможно, путем потребления свежей петрушки.
Из-за широкого спектра лечебных свойств чеснок является предметом многих научных исследований. В частности, влияние на состав крови и работу кровеносной системы.
Чеснок при инфекциях
Даже один зубчик чеснока в день оказывает благотворное влияние на здоровье. Это отличный препарат для укрепления иммунитета и профилактики ОРВИ и гриппа. При добавлении приправы во время приготовлении пищи термическая обработка, кипячение может нарушить некоторые его целебные свойства. Поэтому лучше всего употреблять в сыром виде.
Было доказано неоднократно, что чеснок имеет высоко эффективные бактерицидные свойства. В исследованиях сравнивали его свойства с особенностями широко применяемых антибиотиков.
Результаты подтвердили противомикробное действие, и продемонстрировали его эффективность в торможении размножения некоторых штаммов бактерий, проявляющих устойчивость к различным антибиотикам.
Молоко с чесноком и медом отлично согревает организм, вызывает очищение дыхательных путей, увеличивает потоотделение и снижает жар. В осенне-зимний период, когда инфекции дыхательных путей возникают чаще всего, чеснок, как лекарство от простуды, должен быть элементом профилактики.
Польза чеснока
- Оказывает положительное воздействие на сердце и кровеносную систему, защищает от инфаркта мышцы сердца и предупреждает инсульт. Регулярное употребление чеснока снижает кровяное давление и оказывает благотворное влияние на стенки кровеносных сосудов и венозное кровообращение.
- Снижает концентрацию холестерина, триглицеридов в крови, так как влияет на метаболизм жиров.
- Действует как природный антибиотик. Помогает в борьбе с паразитами желудочно-кишечного тракта.
- Антисептик для наружного применения при грибковых инфекциях кожи.
- Действует как желчегонное. Регулирует состав бактериальной флоры кишечника, что уменьшает риск появления симптомов диспепсии. Стимулирует процесс пищеварения, улучшает работу кишечника, устраняет вздутие живота.
- Является сильным антиоксидантом. Защищает от воздействия свободных радикалов, замедляя процесс старения кожи.
- Снижает уровень сахара в крови.
- Укрепляет иммунитет.
- Улучшает работу печени.
Вред чеснока
- Может раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
- Обладает выраженным тонизирующим действием, поэтому с осторожностью следует применять после перенесенного инсульта или склонностью к образованию тромбов.
Комментарии
Отправить комментарий